D'où vient le parfum des fleurs ?

Publié le 2 septembre 2015

Le parfum des fleurs est dû à des substances très élaborées, que les végétaux synthétisent par métabolisme des corps gras (lipides); ces substances sont stockées dans différentes parties de la plante (base des pétales, ovaires...). De ces organes sont d'ailleurs extraites ces substances que nous connaissons sous le nom d'"huiles essentielles".

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Le parfum des fleurs est dû à des substances très élaborées, que les végétaux synthétisent par métabolisme des corps gras (lipides); ces substances sont stockées dans différentes parties de la plante (base des pétales, ovaires…). De ces organes sont d'ailleurs extraites ces substances que nous connaissons sous le nom d’“huiles essentielles”. Donc, le parfum des fleurs vient du corps de la plante lui-même, qui les synthétise.